traditionelle, handgemachte Hopfenkunst

 



Biervielfalt - Dank Craft Beer

Craft Biere sind in den letzten Jahren stark im Kommen und liegen im Trend. Eine Definition des Begiffs "Craft Beer" ist allerdings schwierig, da es keine allgemeingültigen Regelungen zur Verwendung der Bezeichnung gibt. Als Craft Beer wird im Allgemeinen handgemachtes Bier aus Kleinbrauereien verstanden. Die Brauereien agieren dabei unabhängig von Großbrauereien.


Das Besondere an diesen Bieren ist, dass sie mit den gängigen Bierbrau-Traditionen brechen und neue Wege wagen. Die Bierbrauer produzieren die jeweiligen Sorten in vergleichsweise geringer Stückzahl und legen Wert auf eine individuelle Geschmacksnote, die sich von gängigen Biersorten unterscheidet.

 

Biersorten


Biertyp: Vollbier

Bierstil: Hefeweizen

Alkoholgehalt: 5,0 Vol.%

Stammwürze: 11° Plato

Malz : Pilsner, Weizen, Wiener

Hopfen: Saphir


Biertyp: Vollbier

Bierstil: Wheat Pale Ale

Alkoholgehalt: 5,4 Vol.%

Stammwürze: 12° Plato

Malz: Pilsner, Weizen, Wiener, Cara

Hopfen: Citra, Cascade


Biertyp: Vollbier

Bierstil: India Pale Ale

Alkoholgehalt: 7,5 Vol.% 

Stammwürze: 15,5° Plato

Malz: PaleAle, Pilsner, Münchner, Cara

Hopfen: Hüll Melone, Cascade


Biertyp: Vollbier

Bierstil: Coffee Stout

Alkoholgehalt: 5,5 Vol.%

Stammwürze: 13° Plato

Malz: Pilsner, Cara hell, Cara dunkel

Hopfen: Sorachi


Biertyp: Vollbier

Bierstil: Brown Ale

Alkoholgehalt: 6,0 Vol.%

Stammwürze: 13° Plato

Malz: Pilsner, Cara hell, Cara dunkel

Hopfen: Melon


Biertyp: Vollbier

Bierstil: Wheat Pale Ale

Alkoholgehalt: 6,0 Vol.%

Stammwürze: 12° Plato

Malz: Pilsner, Weizen, Wiener, Cara hell

Hopfen: Mandarina, Cascade


Biertyp: Vollbier

Bierstil: Pale Ale

Alkoholgehalt: 5,6 Vol.%

Stammwürze: 13,5° Plato

Malz: PaleAle, Pilsner, Münchner

Hopfen: Citra


Biertyp: Vollbier

Bierstil: Amber Ale

Alkoholgehalt: 5,5 Vol.%

Stammwürze: 12° Plato

Malz: Pilsner, Münchner, Cara hell

Hopfen: Perle, Saphir